Scopriamo i piatti tipici del Montenegro

Le specialità culinarie dei piatti tipici del Montenegro sono varie e diverse come la regione stessa. Attingono alle influenze dei molti paesi che hanno avuto una presenza in Montenegro nel corso della sua storia a scacchi. La cucina è principalmente una combinazione di piatti austriaci, ungheresi, turchi e serbi, oltre ad alcune influenze italiane.

La maggior parte dei piatti tradizionali sono preparati con ingredienti freschi come verdure ed erbe aromatiche nostrane e carni, formaggi, latticini e burro di produzione locale. I piatti montenegrini contengono spesso generose quantità di aglio, olio d’oliva, prezzemolo, rosmarino e altre spezie, ognuna delle quali aggiunge sapore e aroma al piatto.

Tradizione e storia dei piatti tipici del Montenegro

Gli stufati o gli arrosti sono particolarmente apprezzati, con carne di maiale, manzo, agnello e pollo combinati con una varietà di verdure e spezie. Una nota specialità è il “cevapi”, che è carne macinata servita allo spiedo e cotta a fuoco vivo. Un’altra specialità è la “pljeskavica”, una sorta di hamburger a base di carne macinata e grigliata a fuoco vivo. Di solito viene servito con un panino, cipolla, ajvar (una crema di peperoncino locale) e altri condimenti.

Anche le zuppe sono una parte importante della cucina montenegrina. Il più popolare è il “ribolovac”, che è fatto con brodo di pesce, farina, panna acida e vari tipi di pesce fresco. La zuppa viene spesso servita con un contorno di pane appena sfornato e formaggio fatto in casa.

I dolci tradizionali

Per i dolci, i montenegrini prediligono una varietà di pasticcini come lo strudel, il baklava e la gibanica (una pasta a strati fatta con panna, formaggio e noci). Un altro dolce popolare è il komber, fatto con latte, zucchero e farina fritti nell’olio.
Nessun pasto è completo senza un bicchiere di vino locale; Il Montenegro ha una lunga tradizione di vinificazione e negli ultimi anni sono stati aperti diversi vigneti. Le uve popolari includono Vranac, Krstač e Chardonnay, spesso servite insieme a pani tradizionali come “pita” e “začin” (pane di segale).

Il Montenegro è un paese ricco di delizie culinarie e i piatti tradizionali montenegrini sono cibo per l’anima. Dal pane fatto in casa al pesce appena pescato, la cucina montenegrina ha qualcosa da offrire a tutti. Che tu stia provando qualcosa di nuovo o concedendoti un vecchio piatto preferito, i piatti montenegrini lasceranno sempre un’impressione duratura. Alcuni dei migliori ristoranti si trovano a Budva.